关灯
护眼
字体:

第86章 家常小菜

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

    “娘,今日寒公子来,便做些家常小菜吧,主菜便做道酸菜鱼,余下的照着寻常菜式改良一些便可。”

    初三一早,苏盈盈便与李氏商议道,李氏知晓即墨寒的身份尊贵,不免道:“这样会不会太过寻常,即墨公子毕竟不比寻常人……”

    “娘,正因为如此,便更要做些家常菜了。”

    苏盈盈见李氏颇为不解的神情,便道:“您想啊,他在临南城定然是每日山珍海味,燕窝鱼翅,什么不曾吃过,反倒是寻常小菜滋味独到,他不曾尝过,自然觉得好吃。”

    “你是个有主意的,便听你的。”李氏露出难得笑容。

    苏盈盈将前几日弄好的泡菜坛子取了出来,因着即墨寒要来的缘故,她便多做了些泡菜,去皮切块的萝卜,经过几天浸泡已然变得松软,闻着也有了应有的酸辣之味,还隐隐有萝卜的清甜。

    “这泡菜的滋味倒是不错,开胃最好。”

    李氏接过苏盈盈盛的一小碗泡菜,细细尝了尝,这泡菜经过一段时间浸泡,咬上一口,嘴里便浸着酸辣之感,加上萝卜的脆甜,嚼上一嚼便更刺激味蕾,开胃小菜,首要便是它了。

    “是呢,只是娘要记得这捞泡菜要用干净的筷子,可不能沾得半点油腥,不然不好保存。”

    “好。”李氏应道。

    苏盈盈又吩咐婢子们将老汤留着,用于以后腌泡菜再用,老汤的滋味便是越腌越醇厚,大家自然耳濡目染都懂了,便去取汤封存。

    等到即墨寒到来之时,苏盈盈已将菜三三两两做的差不多,酸菜鱼一早便派人去挑了新鲜的鱼来,做好的酸菜鱼汤汁醇厚,鱼肉更是鲜嫩,即墨寒细细品,只觉得每一道菜都是精品。

    而有一菜式也是珍珑酒楼不曾上新的新菜——水晶冻猪皮,之所以叫水晶,是因为最后呈现的猪皮像水晶一般明亮弹润,因而得取此名。

    把去了毛和肥肉的猪皮切成整齐的块状,在放了调味用的葱姜蒜中大火熬煮,过程将浮起的杂质撇开,再放了陈皮继续熬煮,熬煮半个时辰,把调味的葱姜蒜捞干净,再放入调味品调配继续熬煮再出锅。

    随后把猪皮汤放在盆里趁着天冷冻起来,随后待冻好后将猪皮切成薄片,浇上酱汁简直美味无穷。

    即墨寒对苏盈盈这番心思布置的菜颇为满意,见她与李氏和苏简立在一旁不曾入座,便道:“伯母,苏小弟,苏姑娘,你们一同入座来吃啊。”

    “这……即墨公子,怕是不合规矩。”李氏面露讶色。

    “我初三便来劳烦苏姑娘为我做菜,已然是麻烦了,若你们不与我一同用膳,想必我吃着也不会觉得自在,与其让这菜在我嘴里索然无味,倒不如你们与我一同吃,倒显得热闹,菜也便好吃了。”

    苏盈盈听后,便拉着李氏和苏简入了座,又和白芷低声说了一句什么,白芷会意,忙福了福身便去寻了在外立着的飞玄,道:“小姐给你准备了一些小菜,你趁热吃吧,你家公子由小姐陪着,自然不会出了差池。”

    飞玄先是一愣,随后只觉得心头一暖,忙道:“替我回了苏姑娘,多谢她好意,还记得我这奴仆。”

    “小姐心善,怕你饿着,走吧,我带你去膳厨和大家一同吃饭吧。”白芷笑道。

    即墨寒虽喜食辣,但每道菜并未都用于辛辣,苏盈盈解释这些菜需得均衡,才不至于他吃着过火,容易口舌生疮,这便得不偿失了。

    即墨寒称赞苏盈盈用心之时,不免又像李氏问及家中之事,李氏倒也认真回应,只是对于自己父亲当年罢官,她是万万不曾想到的。

    “这旧案疑点重重,又涉及到宁平王,自然会被雪封底案,不过伯母放心,我会尽我所能查清此事,定不会让忠良之臣白白受冤。”

    李氏起身,行一大礼,感激道:“多谢大殿。”
上一章目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”