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48.第 48 章

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难,科长肯定会尽着自家的人。”

    有个女子叹息道:“可惜来应聘的这些人,不知底细,还在这拼命的表现,却不知道根本就是白搭,哎,他们……”

    她的话还没有说完,旁边的人重重地撞了她一下,说话的女子还有些纳闷,支棱着湿漉漉的手道:“你撞我干啥,我说错了啥了,这本来就是事实吗,你还不让……”

    这次不用别人提醒,她也看见了周翠莲领着苏雅走了过来,边连忙闭上了嘴。

    后院有很多房子,但只有其中一间冒着炊烟,还有一阵阵馒头的香味传来,应该就是应试的地点。

    周翠莲一边带苏雅向前走,一边低声安慰道:“你别听她们胡说,只要你厨艺好,一定能选上的。”

    因为要来造船厂应聘工作,所以刘秀珍让苏雅穿上了最好的衣服,红色格子的的确良长袖上衣,深蓝色的裤子,自家做的方口布鞋。

    衣服虽然浆洗的很干净,也没有打补丁,却很陈旧了,一眼就可以看出是穷人家的苦孩子。

    周翠莲很是怜惜,苏雅却是面不改色的说道:“谢谢翠莲姐,我一定会尽力争取的。”

    周翠莲拍了拍苏雅的手背,把她送到那间冒着雾气的房间门外,伸头向里面看了看,却不敢再走进一步,搓着手有些不好意思的对苏雅道:“就是这里了,你自己进去吧,我……我……”

    苏雅知道她是害怕得罪那个什么科长,便微笑着点头:“没事,大姐你送我过来已经很感谢了,还要多谢你刚才仗义执言。”

    周翠莲笑:“你这孩子真是,快进去吧,不要耽误了时间。”

    苏雅点头,又压低了声音问道:“大姐,科长是什么军衔啊。”

    周翠莲转首看了看四周,才低声道:“科长是营级干部,你自己可要小心点啊。”

    周翠莲是个热心肠,刚才在厨房都敢直言不讳的拆穿刘欣的谎言,可是面对这个科长,却如此谨慎,可见来头不小。

    但是苏雅却不是那种知难而退的人,她微笑着和周翠莲挥手告别,便抬脚走了进去。“

    这间厨房不是很大,靠墙的灶台上正在蒸馒头,浓重的香味随着蒸汽飘散开来。

    操作台前端坐着三个人,有应聘的人员做好的菜,就端到他们的面前,请他们品尝。几个应聘人员都已经展现过手艺了,最后做菜的是一个比苏雅年纪略大的姑娘,她梳着两条长长的辫子,瓜子小脸五官很是漂亮,一双眼睛骨碌碌的乱转,显得很是机灵。

    她做了一道小炒肉,炸鱼,还有一道粉蒸肉,三道菜的颜色都是酱色的,而且都很油腻,苏雅看了都不禁皱眉。

    可是评委当中坐的那人却是赞不绝口,他身穿着军装,领口的扣子都扣的紧紧的,头发也梳理的一丝不苟。

    国字脸也很是严肃,丝毫也不理睬站在他面前的那个姑娘,暗中使的颜色,只是看着其他两位评委道:“这几个菜做的很好吃,很香啊,你们觉得呐。”

    另外两人放下了手中的筷子,颔首符合道:“还行。”

    那人明显的松了口气:“那就她吧,年轻人手脚也利索。”说完,还装模作样的四下看了一眼:“还有应聘的吗?”

    旁边还有几个应聘的人员此时有些垂头丧气的,现在生活艰难,要是能在食堂工作,不仅省了家中的嚼谷,每个月还有工资,而且能在国营的造船厂工作,说出去也很有面子。

    可是现在眼见无望,他们的脸上难掩的都是失望的神色,但是也不敢有所表示,都很老实的摇头。

    苏雅冷眼旁观,此时已经猜出中间坐的可能就是那个后勤科的科长了,而作为压轴出场的这位可能就是那个什么春桃了。

    眼见他们就要拍板,苏雅连忙上前了几步,微笑着道:“还有我,我也是来应聘的。”

    科长徐建高扬在半空的手顿住了,眉头为不可见地皱了皱,但随即就换上了灿烂的笑容:“小姑娘,你有介绍信吗?”

    苏雅把昨晚苏晨连夜去村长家里,给自己办的介绍信递了过去。

    苏家世世代代生活在圣井村,是地地道道的苦出身,三人把介绍信看了一遍,也没发现什么不妥,便让苏雅开始做菜。

    灶台上空置着两个炉火,显然是给他们用的,造船厂是国营单位,但在这个物资匮乏的年代,也没有什么新鲜的食材。

    苏雅只能挑出了一块五花肉,先微微地煮了一下,等颜色发白,便取了出来,放在盆中凉着。

    趁机把鱼片成薄片,在正反两面切出花刀,均匀的切成一段一段的,然后用盐,鸡蛋,五香粉,葱姜腌好。

    此时煮的七分熟的五花肉已经放凉,便切成半寸左右的小方块,在锅里下了油和葱姜蒜,八角和冰糖,还有酱油和黄豆辣椒酱炒出香味,然后才把切好的五花肉放进去煸炒。

    虽然为了招聘人员,食堂准备的调料已经很全了,相比之后世却也相差甚远。苏雅没办法,有什么就放什么吧,好在出来的味道还不错,等五花肉上色入味以后,就放在蒸笼里蒸制。

    这边鱼片已经腌制好了,苏雅把鱼片抖开,均匀的沾满淀粉,在油锅里炸成金黄色。没有合适的调料,苏雅只得又用黄豆辣椒酱和葱姜熬制成汁,浇在炸成了菊花形状的鱼肉上。

    剩下的鱼骨,鱼头做成了汤,油锅烧热放入姜片和葱花,把剩余的鱼肉全部下锅微微炒制了一下,放入清水煮开,等鱼汤发白就好了。

    最后,苏雅拿了一颗圆白菜,将菜叶撕成不规则的小块,油锅烧热,放入葱姜蒜粒爆香,将撕好的菜叶放入锅里,大火爆炒。加入盐,醋和少量的白糖,然后迅速起锅。

    此时,红烧肉也蒸好了,苏雅便拿出来,一起端到了操作台上,一边微笑道:“本来是做三道菜的,但是剩下的鱼骨不能浪费了,所以多做了一个汤。”

    徐建不满的就要开口,旁边一位年长的中年男子和颜悦色的抢先开口了:“对,要勤俭节约,不能浪费了,小姑娘做的很好。”

    两人正坐在大树的凉荫下吃着,那个工人王卫匆匆忙忙地跑了过来,跑到他们姐弟两人的面前才停下脚步,呼哧呼哧的喘着粗气,连话都说不出来。

    苏雅还以为出了什么事,连忙站了起来,紧张的问道:“怎么了,是田螺有什么问题吗?”

    田螺性寒,所以烹制的时候都会放大量的辣椒,但肠胃弱的人吃了还是会不舒服。

    王卫此时终于喘过气来,摇手道:“没有,我们工友托我过来买,我还怕你们走了,完不成党交给我的任务。”

    苏雅松了一口气,不由笑道:“还有三四斤,够吗?”

    见没有多少了,王卫有些遗憾,但也聊胜于无吗,便让他们全部包起来。

    苏雅一边用胡叶给他包田螺,一边解释道:“大哥,这个田螺属寒性,有胃病的人坚决不能吃,你回去要告诉你的工友,胃不舒服的不要吃。”
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