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第四百三十章 肉,不是这么烤滴。

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    第四百三十章 肉,不是这么烤滴。

    郑飞跃看刘老头精心地烘烤着那块,据说是很珍贵的金雕肉。

    看完后,他惊呆了。

    原来,所谓的精心烘烤,就是指多转几下烤肉,尽量把盐撒的均匀些。

    如此粗劣的烧烤手法……郑飞跃突然明白了,之前自己吃的那块烤肉,为什么是黑乎乎的,并且那么难吃了。

    “嘿嘿,小子我告诉你,我刘老头的烧烤手法堪称一绝,吕将军最喜欢我的烤肉。看你还算顺眼,偷偷给你点靠碎的金雕肉尝尝。”

    刘老头将一些碎肉递给郑飞跃,一副你小子占了大便宜的模样。

    郑飞跃尝了一小块。

    味道怎么说呢,只能说没那么难吃,在下界连普通的标准都达不到。

    他发出悠然一声叹。

    “刘叔,肉,不是这么烤滴。”

    刘老头闻言,不满道:“臭小子,还敢质疑我?你会烤,你倒是烤一个给老子瞧瞧?”

    郑飞跃闻言,走到一个烧烤架子前,道:“好,那我就献丑了。”

    说着,郑飞跃先是找了块干净的布,绑在棍子上做成一个简单的刷子。

    然后他找来一些肉类脂肪,用大火熬成油,装在一个容器内。

    最后就是调料,盐巴。

    在这里,盐巴就是唯一的调料。

    一切都准备好后,郑飞跃将肉架在铁架子上,开始在上面刷油。

    刘老头奇怪道:“为何要刷油?”

    郑飞跃笑道:“油能保证不将肉烤焦,而且使热量更均匀地传递到肉质内,这样烤出来的肉才外酥里嫩。”

    刘老头听得不明觉厉。

    刷过油后,郑飞跃拿来一把小刀,在肉块上不停地扎些小洞洞。

    “这又是为何?”

    刘老头问道。

    郑飞跃笑笑没说话,捏起一撮盐,碎碎地洒在那些洞上,然后又刷上一层油。

    “我懂了,这是让盐巴更好地入味,倒是个讨巧的法子。”

    刘老头恍然大悟。

    以前他做烧烤时,可没这么多讲究,盐巴撒上去就行了,至于能够入味多少,全看天意了,反正那群厮杀汉也不挑,吃不死人就行。

    随着郑飞跃的动作。

    肉块逐渐散发出一股浓郁的香味。

    刘老头只是闻了下,就瞪大了眼睛。

    太好闻了。

    让人忍不住咽口水。

    本来他以为要结束了。

    谁知郑飞跃又刷上了一层油,继续用小火烤着,如是折腾了半个时辰,一块冒着油水,香味几乎传出二里地的烤肉制成了。

    “尝尝。”

    郑飞跃笑道。

    刘老头咽下一口唾沫,二话不说地抱起肉块咬了一口。

    “嗯,香!真香!老子干了二十年厨子,从未吃过如此香的肉,盐巴的味道也刚刚好,极品!极品啊!”

    刘老头赞不绝口。

    一大块烤肉,被刘老头三口两口吃完。

    然后他眼冒精光地看向郑飞跃,大笑道:“张校尉把你带回来,真是个无比英明的决定。小子,别说刘叔不给你机会,晚上吕将军的食物,我可就交给你了。”

    “没问题!”

    郑飞跃接过刘老头递来的金雕肉,放在铁架子上慢慢烘烤。

    要烤的肉很多,人手却只有几个,接下来的时间,大家都在忙碌。

    无聊的时候,郑飞跃会问刘老头几个问题。

    “刘叔,那个张校尉叫什么名字?在军中是什么职位?”

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