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第九十五章 回来就好

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这些草民的草窝能比的?

    每到过年,一家人能换一身新衣服(布衣),那都已经能让很多人笑得合不拢嘴。

    “我觉得,王府比不上,可是,我们也该有个盼头,不说锦衣玉食,至少每年过新年,家里能人人换一身新衣裳。”李笠缓缓说着,声音充满吸引力。

    “家里的米缸,能有两个月的存粮,确保一家人春荒时的口粮,吃年夜饭时,釜里有一只鸡,碟子里,有一尾大鲤鱼,全家人都吃不完,这就是年年有鱼(余)...”

    李笠在畅想未来,大家默默听着,默默点头。

    这个总角少年,俨然成了他们心目中的“致富带头人”,而彭均也很高兴,见着李笠回来了,仿佛心中一块石头落了地。

    彭均的“大鲇彭”食肆鄱口分店,开业以来生意不错,甚至渐渐有赶上鄱阳店的可能,这让彭均高兴不已。

    这一年时间,彭均发了大财,关键之处,就是得了李笠的指点,所以他对李笠感激不已。

    如今见着李笠从寻阳回来,未能留在湘东王府,心中暗喜的同时,开始展望明年:“李郎,回来就好,咱们一起搭伙,赚更多的钱。”

    “赚钱?当然要赚,不过不是在岸上...”李笠指了指武祥,还有梁森、贾成,“我要买许多艘船,做真的船主,让他们一人有一艘,大伙一起捕鱼。”

    “那肯定是没问题的,我是说...”彭均说着说着,有些不好意思:‘我是说,我这边,还得请你多出出主意,把生意做大些。’

    李笠点点头,举杯向旁边潘宝示意,一饮而尽。

    彭均这次可帮了他大忙,所以李笠是必然要回报的,具体该怎么做,他已经有了主意,便对彭均说:

    “那是当然的,但我不建议你再开分店,先把这两家店做好,把团队培养好,熟练起来,稳住人心,然后,增加菜色...开辟一个新系列...”

    “李郎,什么是系..系列?”

    “嗯...这样,我打个比方,你的‘三文鱼’,可以看做一个系列,‘三文鱼’就是这个系列的名称,名下食品,就是三元一份的竹筒鱼饭、鱼丸、鱼卷、鱼糕等等。”

    “但是,你的食肆若想做大,想要新的卖点,不能仅限于‘三文鱼’系列,可以考虑‘五文鱼’系列,增加卖点、噱头,增加你的收入。”

    “‘三文鱼’讲的是薄利多销,一分钱两分货,‘五文鱼’就可以考虑一分钱一分货,为的是细分目标人群...”

    “吃三文鱼的客人,可能是囊中羞涩,所以强调性价比;但也有客人认可你大鲇彭的名号,愿多花钱,吃稍微好的食物,这叫做‘消费升级’...”

    “这时候,你若推出新系列,正好迎合市场需求...”

    “团队”、“系列”、“目标人群”、“消费升级”、“市场需求”这种拗口的词,彭均以前从没听说过,也听不太懂。

    但这些词是李笠说出来的,还说得头头是道,彭均听在耳里,虽然还是听不太懂,却觉得信心满满。

    旁人也真佩服李笠有想法,而李笠确实想要帮助彭均“更上一层楼“,所以继续出谋划策:

    “你的大鲇彭食肆,主打是快消品,讲的是‘快’、‘方便’,所以若要推出‘五文鱼’系列,也得考虑到这两点,譬如,没有刺的烤鱼排就不错...”

    “烤鱼?”彭均听得有点糊涂,“莫不是炙鱼?”

    李笠点点头,继续说:“对,炙鱼,炙鱼排,就是...如此如此、这般这般...”

    说了一会之后,李笠又问:“彭郎,之前准备的那个项目,如今进展如何了?”

    彭均笑眯眯的点头:“差不多成了,再过一阵子,就看新品上市的...的市场反响了!”
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