关灯
护眼
字体:

第24章 家常菜

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

点菜的菜单,想着不能太为难人,就点些家常菜就好。

    “糖醋小排,鱼香肉丝,炒空心菜,肉渣莲白,拍黄瓜,芙蓉蛋。”

    茶白听闻,眉毛一拢,正色道,“你偏好酸甜口的?”

    “嗯,小时候喜欢,长大就没变过,可总也找不回那时候的味道。”

    “行吧!你等着就行。”

    “我想要帮忙,你来说,我来做。”绯红不习惯成为无用的累赘,总是忍不住想要做点什么。

    茶白在厨房扫视了一圈,“给,你就负责剥蒜,越多越好,反正都能用上。”

    获得工作安排的绯红满足了,端着个小碗,站在一旁用小刀剥蒜,认真程度不亚于她平日拍戏工作。

    可是,难得和茶白两人单独相处,太过安静她有觉得不满足。

    “茶白,糖醋小排怎么做?我想学。”

    茶白手上动作不停,飞快地将宰成小块的排骨淘干净,嘴上还是妥协地为她讲解,“第一步,飞水。”

    “飞水啊,我知道,今天才学会的,就是用开水焯一下。”

    “嗯。肉质好的话,可以不用飞水,直接洗干净下过炒。”

    “还能这样?”

    “然后炒糖色。”说着,茶白舀出两大勺白糖,一溜全丢锅里。

    绯红都来不及阻止,想说少放点,多了长胖。

    眼见着白砂糖下锅,在小火翻滚下,转件软化成棕红色。随后放入冰糖,加少量熬煮出来,放在一旁备用。

    她是第一次在后厨,亲眼见证一道菜的制作,每个变化对她来说,都充满新奇感。

    茶白非常耐心的将一个个步骤分解,告诉她怎么做,手上动作不停,嘴上还要解说。

    “加油,将小排放进去翻炒出油。”

    “放入姜片、料酒去味,酱油上色,加水没过小排,等待小排软硬适中调味。”

    “先开大火,将锅里烧熟,再转中小火焖煮半个小时。”

    “放入陈醋、糖汁。小窍门就是两个的比例1:1,陈醋少量多次加入,因为醋遇高温会挥发,入不了味。”

    “最后等汤汁变得浓稠时,就可以翻炒两下等待出锅,最后撒上白芝麻,完成。”

    在茶白的手上,真的变出一道色香味不必外面卖的差的糖醋小排。

    “厉害!”一盘糖醋小排端在手上,酸甜口的香味,直冲她的味蕾,逼得她不停地吞咽口水,想吃!

    绯红已经不想在继续学做菜了,见识过茶白的手艺后,她彻底放弃,还是别难为自己。

    “茶白,接下来的菜,还需要什么?我们赶快做吧,更饿了!”

    掌勺的茶白听到绯红,毫无修饰过的直白语言,身心愉悦地继续开火做菜。

    作为厨师,最大的鼓励不就是,有人说想吃吗!

    绯红站在茶白身后,透过窗户看着小区里亮起的灯光。

    七点整,正是家家户户热闹的时候。

    归家的归家,休息的休息,同座一桌阖家团圆的时间点。

    想着,冰冷了五年的厨房,终于有人踏入,再次有了人气,真好!

    她喜欢的人,在她亲手布置的家里,为她做着一顿晚饭,这恐怕就是她生活中的小确幸!
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”